lunes, 5 de diciembre de 2016

Bolitas de cheesecake con Speculoos


Tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y va tocando pensar en alguna receta diferente para estas fiestas. Que tal unas bolitas de cheesecake rebozadas en las tan adictivas galletas Lotus? Son perfectísimas para poder degustar con el café después de una comida navideña con la familia o con los amigos, os aseguro que no os van a dejar ni las migas!!!

En mi blog tenéis un par de ideas mas para utilizar estas galletas: unos vasitos de tiramisu Speculoos y un helado de cheesecake de arandanos con galletas Speculoos, dos opciones perfectas también como postre!

Y si queréis hacer una maravillosa crema de Speculoos, podéis ir a mi otro blog junto a Mara, I Love Bundt Cakes y encontrareis una riquísima crema con estas galletas con la que no os cansareis de untar y con la que también podréis preparar tanto un Bundt Cake de Speculoos como un Angel Food.


La receta está hecha con productos sin lactosa, a la cual soy intolerante pero podéis hacerlas perfectamente como os vaya bien, esto va al gusto. Además de fácil se hace en poco tiempo, lo que más lleva es el rato que tiene que estar la masa en la nevera pero se pueden preparar perfectamente por la mañana y acabarlos por la tarde. Además se conservan en la nevera varios días, aunque dudo que eso llegara a ocurrir :P

Los cucuruchos que veis en las fotos son de la tienda de Miguel, La Reposteria de Miguel. Son de pergamino y en ellos se pueden presentar tanto recetas dulces como saladas sin que queden manchados de grasa, pasando un paño los limpiamos y los tenemos listos para ser reutilizados de nuevo. A que son monísimos???


Para hacer esta receta, seguí los pasos de un vídeo que encontré en Instagram y me guarde para poder hacerla a la mínima que tuviera la ocasión. Se me presentó el mismo día que recibí mi caja QuéBox y en cuanto vi los dos paquetes de galletas Lotus me puse manos a la masa :)

QuéBox sin Gluten y sin Lactosa, es una caja sorpresa donde se incluyen nuevos y diferentes productos sin gluten y sin lactosa. Se recibe cada dos meses cómodamente en el domicilio por un precio al suscribirte de 19,90€ con gastos de envío ya incluidos pero si utilizáis este código de mi blog: "QBBLG" os saldrá tan solo por 9,90€!!!


Ahora es un poco más fácil encontrar productos para alergias o intolerancias alimentarias tanto en supermercados como en tiendas especializadas pero cuando descubrí la pagina web Qué puedo comer y después me bajé la aplicación móvil gratuita "Que puedo comer" ya lo tengo mucho mas facil. Tanto la web como la aplicación son un buscador de alimentos permitidos realizado mediante la información alergénica suministrada por los fabricantes acerca de sus productos, que tiene como finalidad facilitar de forma sencilla y eficaz la búsqueda de productos aptos a personas alérgicas, celiacas y afectadas de otras intolerancias alimentarias.

Por ello se desarrolló QuéBox, un proyecto que intenta dar solución a este problema y así mejorar la calidad de vida de todas aquellas personas que padecen alguna restricción alimentaria. 

La caja que recibí este bimestre contenía todos estos productos:

Lentejas con su sofrito, de Litoral
Cerveza Daura, de Damm
Cerveza Daura Märzen, de Damm
Bebida ecologica de Teff, de Amandin
Tapioca de Yuca, de da Terrinha
Bebida de guarná, de Antarctica
Mermelada de mango, de Mermeladas Málaga
Macarrones Pasta d´Oro, de San Mills
Bebida de coco almendras, de Alpro Asturiana
Cereales Mix vainilla y chocolate, de Esgir
Capsulas Mexico Bio, de Café Jurado
Tostadas sabor pizza, de Santiveri
Galleta caramelizada, de Lotus

viernes, 25 de noviembre de 2016

Trenza de chocolate


Hace un mes os enseñe una receta bien sencilla de como hacer una rosca de chocolate con plátano y hoy os traigo otra versión pero en forma de trenza. Todavía es mas sencilla de hacer y preparar y tenéis una rica merienda en un momento!

Para la elaboración de esta receta he elegido uno de los productos que contenía mi caja Disfrutabox de este mes, la tableta de chocolate negro sin azucares añadidos de la marca Lindt. Si queréis vuestra caja Disfrutabox, la podéis conseguir con una variedad de productos (belleza, hogar y alimentación) por tan sólo 15,91€ al mes (gastos de envío ya incluidos) pero si al realizar la suscripción introducís el código de mi blog "BEARECETAS" la primera caja os saldrá tan solo por 9,99€ pudiendo daros de baja en cualquier momento.





lunes, 14 de noviembre de 2016

Pollo rebozado en copos de maiz con salsa de tomate a la albahaca

Pollo rebozado en copos de maiz con salsa de tomate a la albahaca

El pollo es una carne muy versátil, la podemos cocinar de mil maneras diferentes y la podemos integrar en un montón de recetas. Junto a la de pavo es la que suelo consumir yo pero siempre intento comprar que sea de corral ya que me gusta más por su sabor y color y además es más sano. 

A los peques también es una carne que les gusta mucho y no se que tendrán los rebozados que les vuelven locos! Yo hace tiempo que he optado por hacerlo todo en el horno, de hecho, al mudarme tiré directamente la freidora y que queréis que os diga, me gusta más la opción de hornear que de freír, aparte de que nos evitamos las grasazas de los fritos.

Pollo rebozado en copos de maiz con salsa de tomate a la albahaca

Este pollo va rebozado en copos de maíz o corn flakes. La idea la vi en un vídeo de Instagram y me pareció genial. Le aporta un toque crujiente al rebozado y ademas podemos hacer participes a nuestros peques en la cocina ayudándonos a hacer polvo los copos poniéndolos dentro de una bolsa y pasando un rodillo por encima.

Una vez horneados, viene el tema del acompañamiento. Que tal mojarlos en una salsa de tomate con albahaca? Es una combinación ganadora y la salsa se hace bien rápida. Yo utilicé tomate frito Starlux que venia en mi caja Degustabox de este mes!

Pollo rebozado en copos de maiz con salsa de tomate a la albahaca

Ya sabeis que Degustabox es una caja de suscripción mensual que contiene una gran variedad de productos de primerísimas marcas por un valor de 14,99€ pero si os suscribís ahora e introducís mi código del blog "4XWRL" la primera Degustabox os costará tan solo 9,99€ (con gastos de envío ya incluidos) para la primera caja de la suscripción!!!!



Podéis seguir también a Degustabox por las redes sociales, a través de su página de Facebook y en Twitter e Instagram.


viernes, 11 de noviembre de 2016

Pollo empanado con salsa de champiñones y queso


Para unas prisas podemos tirar de congelados ya que son rápidos y normalmente fáciles de preparar y encima nos solucionan la papeleta en un momento. Si tenemos más tiempo, siempre podemos acompañarlo con alguna salsa u otro preparado que nos guste y tenemos entonces un plato de 10!

Desde Maheso me hicieron llegar nuevamente un lote de productos variados para que los probara en casa y la verdad que estas pechugas de pollo empanado nos han encantado, por lo extra jugosas que están y por el sabor tan rico que tienen. Además las acompañamos de esta salsa de champiñones y queso y de una verdura en tempura de la misma marca de congelados.

El pollo lo hice en el horno, para mi gusto queda mejor y así nos evitamos grasas de las fritutras. 

La salsa no contiene lactosa, es sencilla de hacer y le da un sabor buenísimo a la carne. 
Recién hecha esta rica pero si dejáis en una cazuela el pollo junto a la salsa, gana en sabor un montón así que es un plato perfecto para preparar a primera hora de la mañana y poder tener la comida ya lista para comer.