domingo, 20 de abril de 2014

Poke Cake de Oreo




Finalizan estos días festivos y de descanso para algun@s sin olvidar que es día 20 y que tenemos cita con el grupo del Desafío en la Cocina. Para este mes de Abril que tocaba dulce, la desafiadora fué Carolina y nos propuso un poke cake, algo muy dificil de encontrar en Internet que no provenga de páginas americanas que es de donde surgió este pastel.

Consiste en un bizcocho que una vez atemperado hay que agujerear ayudándonos del palo de la cuchara y posteriormente se vierte un puding o una crema. Los agujeritos se cubrirán por dentro y después decoraremos como más nos guste. El resultado al cortar es como podeis ver, con el relleno a la vista y os aseguro que superjugoso.

Para realizarlo utilicé el bizcocho sin huevo de Silvia de Mi dulce Tentación que tan buen resultado me da siempre, es una maravilla y perfecto para alergicos al huevo. Con la crema de encima hice un "experimento" de nata, queso y galletas Oreo que aunque me costó conseguir la textura que quería al final dí con ella. Por encima unos trocitos de galleta Oreo y a disfrutar.

Que quereis ver todas las versiones de mis compañer@s? Pues a pinchar en el logo ;)

http://desafioenlacocina1.blogspot.com.es/2014/04/poke-cake-22-desafio-en-la-cocina.html

martes, 15 de abril de 2014

Tortillas de patatas con chorizo y fuet

tortilla

Aunque en casa poco cocino con huevos debido a la ya sabida alergia de mis peques, de vez en cuando hago alguna tortilla de patatas versión mini paa quitarnos mi marido y yo el gusanillo. Al recibir la caja degustabox de este mes se me ocurrieron multitud de recetas pero al ver el chorizo y fuet ya supe que acabarían como rellenos de esas mini tortillas que con un buen pan untado de tomate no os cuento lo rico que me sabe!


tortillas

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mini_tortilla


Esto es todo lo que contenía la caja de este mes: