domingo, 24 de abril de 2016

Tortilla de espinacas

Este mes se me ha pasado volando y casi no llego a la cita del #Asaltablogs. Tenia la receta elegida pero pensaba que aún me quedaban más días hasta que caí en la cuenta ayer que hoy era el último domingo de mes así que he hecho esta tortilla de espinacas in extremis.

Las espinacas son de mis verduras favoritas junto al brocoli así que al ver esta receta al asaltado del mes, Ivan Plademunt y su blog El Restaurante Imaginario supe que iba a ser la elegida.
Su receta original lleva jamón picado pero yo lo he sustituido por un puñado de pasas y además le he añadido un poco de pimentón agridulce a la verdura.







lunes, 18 de abril de 2016

Muslitos de pollo con salsa de cerveza e higos confitados

Muslitos de pollo con salsa de cerveza e higos confitados



Este mes cuando recibí mi caja Disfrutabox lo tuve clarisimo al ver la cerveza Cruzial de Cruzcampo. Hacía justo un par de días que le había pedido a mi madre la receta de la salsa de cerveza que hacía para acompañar aveces las carnes y que tanto me gustaba así que rauda y veloz me puse a preparar unos muslitos que tenía en la nevera con esta salsa que me trae tantos recuerdos.

La salsa no puede ser mas sencilla y le da un gusto riquísimo a cualquier carne. Mi madre siempre acompañaba el plato con unas ciruelas pero lo cambié por unos higos confitados que tenía de Can Bech y le quedó mas que perfecto al plato. Se podría también hacer con orejones o pasas remojadas previamente unas horas para dar ese toque dulzón o simplemente dejarlo tal cual el plato, eso ya va al gusto.

Podéis conseguir vuestra caja Disfrutabox con varios productos (belleza, hogar y alimentación) por tan sólo 15,91 € al mes (gastos de envío ya incluidos) pero si al realizar la suscripción introducís el código "BEARECETAS" la primera caja os saldrá tan solo por 9,99€ y además os podéis dar de baja en cualquier momento.






miércoles, 13 de abril de 2016

Muffins XL de chocolate con lacasitos


Me chiflan los muffins y si son de chocolate ya son mi perdición. Tengo varios en el blog, los mejores para mi son los de Dan Leppard  aunque sin chocolate también publique los de Lorraine Pascale que son de canela y frutos rojos o los de limon con semillas de amapola que están para chuparse los dedos literalmente!


Para esta ocasión he utilizado una receta americana que he adaptado a mi gusto y además de hacerlos tamaño XL, le he añadido una tableta de chocolate con Lacasitos de mi caja Degustabox y chips de chocolate para hacerlo mas chocolatoso si cabe. El resultado lo podeis imaginar...unos muffins enormes con un sabor a choco por todos los rincones, ademas de jugoso y tierno y ademas te vas encontrando con algún que otro mordisco un lacasito, ñam ñam!!!

Las tulipas para hacer estos muffins son de la tienda de Miguel, La Respostería de Miguel, que son las que utilizo habitualmente para hacer estas recetas!


Ya sabeis que Degustabox es una caja de suscripción mensual con un montón de productos novedosos de grandes marcas por un valor de tan solo 14,99€ pero que al suscribiros e introducir el código "EBFP7" la primera Degustabox os costará solamente 9,99€ (con gastos de envío incluidos) para la primera caja de la suscripción!!!! Suena genial, eh?


Podéis seguir también a Degustabox por las redes sociales, a través de su página de Facebook y en Twitter e Instagram.

domingo, 27 de marzo de 2016

Confitura rustica de naranja al Oporto


Últimos de mes toca cita con el reto El Asalta Blogs y en esta ocasión el blog asaltado ha sido el de Thermofan el cual ya conocía bastante bien por el extenso recetario que tiene con Thermomix y que son una maravilla. De entre todas las recetas que tiene me he decantado por una deliciosa Confitura de naranja al Oporto que ha durado menos de un suspiro en casa, está riquísima untada con un poco de pan tostado y mantequilla por la mañana junto a un buen café!


La receta la tenéis para poder hacerla tanto en Thermomix como de manera tradicional. Yo la hice en la thermo por la gran comodidad que supone y lo bien que quedan. A pesar de la cantidad de mermeladas que hago, en el blog solo tengo publicadas dos. Esta mermelada de mandarinas y esta de cerezas y anis





Y este mes aprovecho también este post para participar en un original reto de fotografía culinaria que han organizado desde Cocinando Sabores y que descubrí a través de Instagram. No solo me gusta cocinar sino que a través del blog me empezó a apasionar la fotografía y esta es una buena oportunidad para practicar y aprender más cuando tengo algo de tiempo.

El reto de este mes consistía en el color y crear una fotografía con colores complementarios que son aquellos colores que se encuentran en un posición diametralmente opuesta dentro del círculo cromático y que combinan muy bien.  

Como he hecho la foto?

ISO 320/ 50 mm/ f 2,2 / 1,20 seg

Sin trípode (nunca lo utilizo aunque tengo en mente hacerme con uno)

Mi paleta de colores aprovechando que la mermelada es naranja la he combinado con el verde por lo que mis colores complementarios en mis fotografías han sido el naranja y el verde. Solo he querido combinar estos dos colores sin añadir ninguno más ya que consideré que sobre el fondo blanco ya le daba suficiente fuerza a la fotografía.

Os animáis a participar en el reto el mes que viene? ;)