jueves, 30 de junio de 2016

Ensalada griega clásica


Este es el cuarto año consecutivo que Rosilet organiza el evento #ponunaensalada2016 y no me lo podía perder a pesar de publicar casi el último día.

Este año mi aportación es una ensalada griega clásica, elaborada con tomate, pepino, pimiento, cebolla roja, queso feta, aceitunas kalamata y todo ello aliñado con aceite de oliva, pimienta, sal y orégano.






miércoles, 29 de junio de 2016

Salsa barbacoa de Bruno Oteiza

Salsa barbacoa de Bruno Oteiza


La salsa barbacoa (Barbecue sauce o BBQ sauce) se inventó en 1829 y su nombre se le atribuye a la persona que la utilizó, Alexander Barbecue. Se suele utilizar en carnes que quedan con ese sabor característico pero a mi al igual que a mi niña nos encanta para mojar, especialmente en los nuggets.

La receta la vi hace ya tiempo en la pagina de Hogarmania de la mano de Bruno Oteiza que me encanta como explica al elaborar las recetas así que la hice tal cual para probarla y el resultado es más que rico. De hecho ya se acabó el comprar las comerciales, como siempre decimos, no hay nada como lo casero y yo me quedo de todas todas con su receta que ya pasa a ser uno de mis fijos en la cocina! 

Yo la he acompañado de nuggets de la marca de congelados Maheso, que se hacen en el horno sin tener que pasar por la freidora y quedan fenomenal y así nos evitamos frituras y todo lo que comporta. En casa los devoran!

domingo, 19 de junio de 2016

Pancakes o tortitas americanas




Este mes he podido participar en el grupo de Cocinas del Mundo. Este mes le ha tocado a Tere de Casa Tere ser la anfitriona y ha elegido como país USA.

Yo he elegido estas tortitas o pancakes que también reciben el nombre de hotcakes, griddlecakes o flapjacks. Son mas gorditas que los crepes y en Estados Unidos es típico comerlas con jarabe de arce aunque también las podemos acompañar de dulce de leche, caramelo, mermelada o incluso helado. 

La receta la extraje del blog de Sandra Mangas, La Receta de la Felicidad.

No os perdáis todas las recetas que han elaborado mis compañeras de reto:





jueves, 16 de junio de 2016

Natillas de chocolate


Todo lo que lleve chocolate me encanta y como ya habia probado a hacer las natillas en la Thermomix, probé esta vez a hacerlas con chocolate. La receta es de Mis Thermorecetas y salen más que perfectas, la verdad que poco han durado entre los peques y con esta decoración de chuches os podéis imaginar, no?

Para hacer esta receta utilice por un lado la leche Unicla y para la decoración las gominolas de Haribo que venían en mi caja Degustabox de este mes.


Como ya sabéis, Degustabox es una caja de suscripción mensual con una gran variedad de productos de primeras marcas por un valor de tan solo 14,99€ pero si os suscribís ahora e introducís mi código del blog "4XWRL" la primera Degustabox os costará tan solo 9,99€ (con gastos de envío ya incluidos) para la primera caja de la suscripción!!!! 




Podéis seguir también a Degustabox por las redes sociales, a través de su página de Facebook y en Twitter e Instagram.


viernes, 10 de junio de 2016

Huevos rellenos


Ya empiezan a apetecer recetas frescas y en mi caso, si puedo dejar preparada la comida para darnos un chapuzón en la piscina antes de comer, muchísimo mejor así que en este época busco recetas que pueda dejar con antelación hechas y una de mis preferidas después de las ensaladas de pasta o arroz o la ensaladilla rusa son los huevos rellenos.

Estos que he hecho van rellenos de dos pastas diferentes: unos de atun y los otros de aguacate y no sabría por cual decidirme. Normalmente el relleno que sobra lo suelo utilizar para untar en pan de sandwich y con ello podemos solucionar una cena.

Para realizar esta receta, utilicé la nueva mayonesa Hellmann´s ecologica que venía en mi caja Disfrutabox de este mes.

Para la elaboración de esta receta he elegido uno de los productos que contenía mi caja Disfrutabox de este mes de Junio. Vosotr@s también podéis conseguir vuestra caja Disfrutabox con una variedad de productos (belleza, hogar y alimentación) por tan sólo 15,91€ al mes (gastos de envío ya incluidos) pero si al realizar la suscripción introducís el código de mi blog "BEARECETAS" la primera caja os saldrá tan solo por 9,99€ pudiendo daros de baja en cualquier momento.





domingo, 5 de junio de 2016

Calabacín "Tolete"



Este mes las chicas de Cooking The Chef nos propusieron a Martin Berasategui, un mas que reconocido chef de nuestro pais que cuenta con siete estrellas Michelin.

En cuanto leí el mail de este reto me vino a la cabeza un video del programa Robinfood donde el invitado era precisamente Martin Berasategui y junto a David de Jorge preparaban esta riquísima receta. Es sencilla de hacer y además muy ligera, con verduras, pimientos del piquillo y dos clases de quesos ademas de las aceitunas negras que le dan contraste a todo el plato.

A mi me encanto y para cenar es una genial propuesta e incluso es perfecto como guarnición!!!




Pinchando en el logo podréis acceder a todas las recetas que han preparado mis compañer@s de reto:



viernes, 3 de junio de 2016

Panna cottas de Nocilla


La pana cotta es un postre típico de Italia. Significa nata cocida y básicamente esta hecha con nata, azúcar y gelatina para solidificar. En el blog ya tenía una receta publicada, esta panna cotta a la vainilla con coulis de fresas pero hacía tiempo que ya había hecho unas que me encantan con chocolate de uno de mis blogs favoritos, el de Neus, Cocinando con Neus y yo la he readaptado para esta ocasión con Nocilla.

No puede ser mas sencilla de hacer y preparadas por la mañana tenéis un delicioso postre para la hora de comer. Está libre de gluten y huevo pero sí que lleva lactosa así que en mi caso tengo que hacerla con otra crema de chocolate y la nata sin lactosa, ya veis que versionarla para intolerantes a la lactosa, es también de lo más sencillo.


Ahora es mucho más fácil encontrar productos para alergias o intolerancias alimentarias pero cuando encontré la página web Qué puedo comer y me bajé la aplicación móvil gratuita "Que puedo comer" tengo parte del trabajo solucionado. Ambas son un buscador de alimentos permitidos realizado mediante la información alergénica suministrada por los fabricantes acerca de sus productos, que tiene como finalidad facilitar, de una forma sencilla y eficaz, la búsqueda de productos aptos a personas alérgicas, celiacas y afectadas de otras intolerancias alimentarias.

Por ello se desarrolló QuéBox, un proyecto que intenta dar solución a este problema y así mejorar la calidad de vida de todas aquellas personas que padecen alguna restricción alimentaria. Yo en casa sin ir más lejos tenía a mi niña alérgica al huevo aunque ahora ya puede comer alguna cosa y a mi que me detectaron una intolerancia a la lactosa hace unos meses así que llevo ya unos cuantos años leyendo con detenimiento todas las etiquetas de todos los productos que compro.

QuéBox sin Gluten y sin Lactosa, es una caja sorpresa donde se incluyen una gran cantidad de nuevos y diferentes productos sin gluten y sin lactosa. Se recibe cada dos meses cómodamente en el domicilio por un precio al suscribirte de 19,90€ con gastos de envío ya incluidos pero si utilizáis este código de mi blog: "QBBLG" os saldrá tan solo por 9,90€ 

La caja de este bimestre contenía: 

Bolas de amaranto y miel de melaza de Amaranto Gold 
Cacao soluble con quinoa de Caoflor 
Infusión calmante de Just Calm
Zumo de limón natural Solimón
Bebida de coco y almendras de Alpro Asturiana 
Horchata de chufa Light de Costa Eco
Garbanzos con espinacas de Litoral
Nachos de Zanuy
Colines con aceite de oliva, tomate y orégano de Zealia
Muffins de cacao de Muuglu