jueves, 20 de septiembre de 2012

Solomillo Wellington en thermomix (salsa al Pedro Ximénez)

Wellington-Ximenez, Ximenez-Wellington...encantados de conocernos! Con este gran plato acabo de descubir una de las más sabrosas recetas de solomillo wellington en thermomix, una exquisita combinación culinaria y todo gracias al Desafio que nos ha propuesto este mes para la receta salada nuestras queridas hermanas de la Cocina de Camilni.

Y vamos a por este quinto desafio!!!




La salsa Pedro Ximénez es una delicia, combina con cualquier carne. Para hacerla en la thermomix he cogido la receta del blog Hoy comemos...con Isabella, un blog que os recomiendo que visiteis.




Que aún no sabeis que es Desafio en la cocina??? Pues es un grupo abierto de cociner@s blogueros que además de tener una afición en común como es cocinar, nos lo pasamos en grande con los desafios y cotorreando ;). Cada mes una de las desafiadoras propone una receta alternando entre dulce y salado y como vereis este mes le ha tocado al salado.


No os podeis perder por nada todos los solomillos que han preparado mis compañer@s de desafío así que pinchad aquí para que se os haga la boca agua!

No os perdais el mes que viene la siguiente propuesta que será dulce!

domingo, 16 de septiembre de 2012

Tosta de escalivada con miel y queso de cabra



A pesar de disponer de muy poco tiempo últimamente, no quería dejar de participar en el concurso del primer aniversario del blog de María, Cosicas dulces y alguna salada. Desde que descubrí su blog en sus inicios lo añadí a mis favoritos y siempre ha sido un referente para mí, todo lo que hace lo borda y me encanta y cada comentario suyo es una alegría así que no he podido perder la oportunidad desde aquí de preparar una receta con todo mi cariño para su sorteo.

Había que elaborar una receta dulce o salada del lugar de donde somos o donde vivamos. Como hace poco que me he trasladado a una nueva ciudad y no domino la gastronomía del lugar, me decanté por una receta catalana que mi madre me enseñó hace años a hacer y que siempre que dispongo de tiempo elaboro y esta es la escalivada catalana


Tosta de escalivada,miel y queso de cabra


Se puede tomar sola, como acompañamiento a carnes o pescados…permite infinidad de combinaciones pero como más me gusta es como últimamente la preparo, en tostada con un poco de miel y el queso de cabra derretido por encima, os aseguro que es puro vicio!


                                             ESTOY DE CONCURSO. ANÍMATE A PARTICIPAR