viernes, 31 de marzo de 2017

Galletas de mantequilla de cacahuete de Lorraine Pascale

Galletas de mantequilla de cacahuete de Lorraine Pascale


Ya estamos a final de mes y toca nueva receta del reto de Lorraine Pascale. Hacia ya unos meses que no podía participar por falta de tiempo pero esta vez he hecho un hueco porque la propuesta dulce de mi tocaya Bea de Sweet Cookies by Bea me parecía estupenda y tenía muchísimas ganas de probar estas galletas de mantequilla de cacahuete que es del libro Recién Horneado de Lorraine Pascale.

Galletas de mantequilla de cacahuete de Lorraine Pascale


Creedme si os digo que son de las mejores galletas que he probado, son totalmente adictivas y es que no vais a poder parar de comerlas, una detras de otra. Son jugosas, de un sabor increible y menos mal que no he sido yo la unica que ha pensado lo mismo, en el trabajo no dejaron ni una y me pedian mas ademas de la receta.

Galletas de mantequilla de cacahuete de Lorraine Pascale


La crema de cacahuetes que utilizado es la crunchy, con trocitos de cacahuete que le han dado a la masa y a la galleta un toque buenisimo con este fruto seco en el interior. Del resto de la receta no he modificado ni un solo gramo y use el azucar moreno de caña integral con stevia que tanto me gusta para este tipo de elaboraciones.

Galletas de mantequilla de cacahuete de Lorraine Pascale


La forma final de la galleta es idea de mi amiga Mara de Mas dulce que salado. Tan sencillo como usar la maza de cocina que sirve para ablandar las carnes y quedan asi de chulas, parece que están hechas con un sello de galletas. Si no disponéis de una podéis hacer la forma con un tenedor.



Si queréis ver mas recetas de galletas de mantequilla de cacahuete, aquí tenéis el listado de mis compañeras de reto:

 Blanca de Menjar a ca la Blanca
 María José de Aquí se cuece jugando
 Bea de Sweet Cookies by Bea
 Natalia de Poesía culinaria

Galletas de mantequilla de cacahuete de Lorraine Pascale

domingo, 19 de marzo de 2017

Lahmadshun o Pizza Armenia



Este mes para el reto de Cocinas del mundo viajamos a la República de Armenia. Su gastronomía esta influenciada por Oriente Medio, Rusia y los Balcanes.
Después de mirar por la blogosfera recetas de este país me decidí rápidamente por esta pizza llamada Lahmadshun que encontré en el blog de Food&Chic, totalmente recomendable!!!

Lahmadshun o Pizza Armenia


Esta pizza es diferente a la que estamos habituados. El relleno está hecho con verduras picadas y con carne de vaca y entre sus especias lleva zumaque que como no tenía y tampoco encontraba la pedí a Todo Especias y en pocos días la tenia en casa. Además la necesitaba para hacer recetas que tengo pendientes de Yotam Ottolenghi que la incluye en muchas de ellas, así que me vino genial pedirlas! 

La masa es casera, está hecha en Thermomix y con esas cantidades hay para dos o tres bases. La masa que sobre siempre se puede congelar y así ya tenemos preparada para hacer otra pizza otro día. A mi como me gusta la masa gordita, la dividí en dos partes

Lahmadshun o Pizza Armenia


Para cortar el perejil que lleva el relleno he estrenado mis nuevas tijeras para cortar hierbas rápida y cómodamente, yo estoy encantada con ellas, de un corte ya tienes medio trabajo hecho!

Lahmadshun o Pizza Armenia


Vamos a saborear esta Lahmadshun y a ver que han hecho mis compañeras de reto!!!




jueves, 16 de marzo de 2017

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate


La de tiempo que hacía que quería hacer una mousse de chocolate y nunca veía el momento para ponerme a ello. Si, si, jamas había hecho una mousse, me daba un poco de cosa porque pensaba que no me iba a salir a la primera pero la verdad es que es mas sencillo y fácil de lo que pensaba y es que fue ver las fotos que colgó en Facebook mi querida Olga de Pintando las nubes y me enamoré perdidamente así que veloz cual rayo fui a su blog y como disponía de todos los ingredientes me puse manos a la obra !!! 

Mousse de chocolate


La receta como os he dicho no puede ser mas sencilla y rápida, el resultado está a la vista! El chocolate que yo he utilizado es el nuevo de Chocolates Valor que me hizo llegar hacer unas semanas y os puedo asegurar que esta de autentico escándalo, lleva pepitas de chocolate dentro y al hacer la mousse te las vas encontrando, puro placer!!!!

Para decorar esta mousse de chocolate utilice uno de los productos que se incluían en mi caja Degustabox de este mes, las galletas Principe Maxichoc que van desmenuzadas tanto en la base del vasito como por encima.

Mousse de chocolate


La mousse de chocolate se puede preparar perfectamente la noche anterior para comerla como postre al día siguiente y si tenéis invitados a comer o cenar seguro que vais a quedar como unos perfectos anfitriones!

La mantequilla que he utilizado no lleva lactosa, tal cual la tiene Olga en su blog pero comentaros que el chocolate si que puede llevar trazas y las galletas si que contienen leche, como información para los intolerantes a la lactosa como yo. Mi vasito de mousse de chocolate lo tomé sin las galletas, pero por aquí los peques dieron buena cuenta del resto ;)

Mousse de chocolate



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