jueves, 29 de octubre de 2015

Crema de calabacin y cebolla con especias

Crema de calabacin y cebolla con especias


Cuando empieza a hacer frío no hay nada que más me guste preparar que cremas de verduras, sobretodo para cenar junto a mi niña que le vuelven tan loca como a mí! Así que se abrió la veda a las cremas otoñales y nada mejor que hacerla con un Caldo Aneto de cebolla que tan amablemente me regalaron hace bien poco.

Yo la he hecho en la Thermomix por lo cómodo que me resulta pero se puede hacer perfectamente de manera tradicional en una olla al fuego.

Y esta receta va especialmente dirigida a mis compañeras de trabajo, sobretodo la morena y la pelirroja del Grupo, que me piden platos de cuchara para combatir este frío tan malo que hace por estos lares. A sacar los platos hondos y la cuchara chicas, que ya estoy preparando la siguiente petición. :P 

Crema de calabacin y cebolla con especias


domingo, 25 de octubre de 2015

Salmón con salsa teriyaki

Salmón con salsa teriyaki


Como cada ultimo domingo de mes, vengo con una receta del reto Asaltablogs. Este mes el blog asaltado ha sido el de Gloria de Cocinar con amigos. Ya tenia pensada una de sus recetas pero al final vi este salmón y me enamoró, además que tenía todos los ingredientes en casa.

El salmón es uno de mis pescados favoritos. Ya tengo una receta en el blog que es la que más suelo hacer, el salmón en papillote, pero a la plancha y con este sabor de la salsa teriyaki y el sésamo me ha enamorado por completo. Está para repetir una y mil veces, os lo aseguro! 


Salmón con salsa teriyaki





domingo, 18 de octubre de 2015

Tarta de Santiago

Tarta de Santiago - Bearecetasymas



Este mes la anfitriona de Cocinas Del Mundo ha sido Mar de La Cocina de Mar y tocaba la letra "ñ" así que nos propuso a España como país para hacer una receta. 

Tenemos un país muy rico en variedad gastronómica y había miles de opciones para barajar. De las típicas que se me ocurrieron y que más me gustan ya las tengo publicadas en el blog como el cocido, los canelones, croquetas, leche frita...pero hay una tarta que me encanta y que era de las favoritas de mi padre, la Tarta de Santiago, así que me animé con ella y para ser la vez primera ha triunfado ;)

La receta la saque de uno de mis libros favoritos, Pasteles del Mundo de Roger Pizey, una auténtica joya que tengo llena de marcadores y precisamente mañana en I Love Bundt Cakes publicamos otra receta sacada de aquí, impresionante es poco, os lo aseguro! Modifiqué solo alguna cantidad de algún ingrediente y el molde que use es de 25 cms y aunque recomendaba algo más pequeño a mi me pareció una medida perfecta.

Estoy deseando ver todas las propuestas de mis compañeras, seguro que nos van a sorprender! 





miércoles, 14 de octubre de 2015

Rollitos vietnamitas fritos

Rollitos vietnamitas fritos

Durante años he tenido la gran suerte de viajar por diferentes países, es otra de mis grandes aficiones. Siempre ahorraba lo que podía fruto de los trabajos en mi época de estudiante para darme este capricho.

Justo hará más de seis años que tenía planificado todo un señor viaje a Vietnam cuando me dijeron que para poder visitar ese país por aquel entonces eran necesarias una serie de vacunas, que por precaución durante un periodo de unos tres meses no podía quedarme embarazada. Coincidió que era la época en la que estábamos metidos en faena así que decidimos mejor postponerlo y le dimos prioridad a la gestación.

Es un viaje que tenemos pendiente de una larga lista de lugares por visitar y que algún día podremos materializarlo ya con nuestros dos soles.

Cuando leí que Carmen de Rezetas de Carmen estaba celebrando su 5º aniversario y que había que realizar una #recetaviajera no me lo pensé dos veces y busqué la de los rollitos vietnamitas que una vez probé en un restaurante oriental y me encantaron. La receta la encontré en el blog de Sabor Oriental, lleno de geniales ideas para los que como yo sois amantes de la cocina asiática.

La única dificultad que tiene este plato es encontrar el papel de arroz y la salsa de pescado. Yo los conseguí en una tienda de comida oriental en Madrid, de donde me llevé aprovechando la ocasión más de un producto (y más que me hubiera llevado! jeje)!


Así que con esta receta participo en el Concurso de Carmen de Rezetas de Carmen por su bloganiversario y os animo a que también participéis con una de vuestras recetas viajeras! Pinchando en el logo os llevará a su página donde encontrareis las bases:



viernes, 9 de octubre de 2015

Crepês de chocolate rellenos de plátano y dulce de leche

Crepês de chocolate rellenos de plátano y dulce de leche


Una receta sencilla y rápida para un postre o una merienda que os aseguro va a gustar a quien la pruebe. Siempre había probado los crepês sin el chocolate o salados pero ahora me he pasado a estos, sin duda para una chocolatera como yo los mejores! 

La receta para hacer la masa de los crepês es de Velocidad Cuchara y son sin duda los mejores: esponjosos, suaves y con un sabor a chocolate delicioso. Yo los hice con leche sin lactosa pero para quien pueda con la normal.
Que no os eche para atrás el hecho de estar hechos en la Thermomix, se pueden hacer perfectamente mezclando todos los ingredientes con la batidora.

El dulce de leche es uno de los productos que contenía mi caja Degustabox de este mes que ya conocía porque de los que he probado es el que siempre me ha gustado más, a pesar de que ahora no lo pueda ya tomar.


Como os recuerdo cada mes, Degustabox es una caja de suscripción mensual que contiene un lote de novedosos productos de primeras marcas por un valor de tan solo 14,99€ pero si os suscribís ahora, introduciendo el código "SBCMG" la primera Degustabox os saldrá tan solo por 9,99€ (gastos de envío incluidos)!!!!

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Este es el contenido de la caja de este mes, completísima!!!!