domingo, 5 de abril de 2015

Lasaña de tortillas


Lasaña de tortillas

Esta es la tercera edición del original reto Cooking The Chef de Aisha y Abril en el que participo desde que lo pusieron en marcha y que no me pierdo por nada del mundo y es que este tipo de retos me obligan de alguna manera a cocinar o a hacer recetas que de ninguna otra manera se me hubiera ocurrido. 

Quien me diría a mi que acabaría haciendo una de las recetas de Samantha Vallejo-Nágera, la chef elegida para este mes!!! Y lo mejor de todo es que nos gustó tanto que incluso repetí para poner de picoteo en una comida con amigos y triunfó como nunca!!!

Es una receta sencilla aunque lleva sus pasos pero si se prepara todo previamente se hace en nada. De la receta original pocas variaciones he hecho, algún ingrediente y el orden de las tortillas. Consta de cuatro tortillas con diferentes rellenos: de espinacas, champiñones, brócoli y queso crema con eneldo que poniendo una encima de la otra conforman esta lasaña tan original y colorida. Entre capa y capa también lleva queso emmental que con el calor de las tortillas queda fundido, una delicia!.


Lasaña de tortillas

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Ingredientes:

8 Huevos
200 grs de espinacas
1 brócoli
100 grs de queso crema
100 grs de queso emmental
100 grs de champiñones
1 cebolla
1 ramillete de eneldo
100 grs de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Elaboración:

1.- Cocer el brócoli en agua hirviendo durante 10 minutos. Desmenuzar y mezclar el brócoli con dos huevos batidos. Salpimentar y echar en una sartén con aceite la mezcla, para que cuaje la tortilla.

2.- Por otro lado, saltear las espinacas en una sartén con mantequilla. Salpimentar y mezclar con dos huevos batidos. Cocinar en una sartén para cuajar la tortilla.

3.- En otra sartén con aceite, pochar la cebolla con los champiñones laminados. Salpimentar y mezclar con dos huevos batidos y cuajar en una sartén.

4.- Mezclar el queso crema con el eneldo picado y el resto de los huevos y cuajar en una sartén.

5.- Emplatar las cuatro tortillas en forma de torre y entre cada una espolvorear queso emmental rallado.

47 comentarios:

  1. Esta lasaña me tiene enamorada desde que la ví... qué cosa más rica!!! :)
    Muchas gracias por tu participación
    besos

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  2. Que riquísimo Bea!!! Además de ser práctica queda muy muy vistosa. Una receta de altura para compartir en familia. Un besote enorme

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  3. jajaja... yo tampoco me lo pierdo ni un mes, y no pienso fallar, es un reto que me apasiona!!
    Fíjate por donde una receta tan sencilla puede ser tan exquisita y además repetiste uummm, pues tengo que hacerla ;-)
    Besos
    Nieves

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  4. Pues ya somos dos que no nos perdemos el reto, este mes he andado por los pelos, pero menos mal que he llegado a tiempo. Yo la verdad que he había visto su programa en mas de una ocasión, pero nunca se me había ocurrido hacer ninguna receta y la verdad es que son tan sencillas, que te apetece hacerlas.

    Tu propuesta me parece riquísima y como en casa somos mucho de tortilla para cenar, guardada queda y ahora a por el próximo chef, que intriga, besos
    Sofía

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  5. Qué rica Bea !!! Con la pinta que tiene no me extraña que has vuelto a repetir. Te ha quedado perfecta, jugosa y preciosa.
    Yo este mes no he podido participar en el Reto, pero el próximo no me lo pierdo.
    Un abrazo guapísima !!!

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  6. Que receta más buena! No soy fan de las tortillas, bueno mejor dicho, no soy fan de las tortillas de patatas, a mi me gustan más las que tienen cositas como la tuya. Es una idea genial.

    Un beso!

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  7. Es una de las recetas que me llamaron la atención cuando la ví..... te ha quedado genial y las fotos son espectaculares!!!! Como bien dices creo que es genial para cuando hay invitados porque para mí es un espectaculo en la mesa!!! Un besito!!!

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  8. Qué vistosa es esta lasaña! Desde luego es para quedar como una gran anfitriona. Besos.

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  9. Me ha gustado mucho tu version, sin duda la preparare porque tiene una pinta estupenda, ademas que puedes poner los ingredientes que quieras a la tortilla y eso tambien es un punto a favor.

    Besos

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  10. Una lasaña diferente y muy sana, tengo que probarla. Un besote!

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  11. Tengo pendiente hacer algo parecido, es bien fácil y admite muchas posibles combinaciones. Buena idea a las dos!

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  12. Bea que buena por Dios!! me encantan las Lasañas!!! me la apunto guapísiima para hacer un dia especial!!! un besazo enormeeee ♥

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  13. Te ha quedado estupenda, la has bordado a mi me quedó más planita ;) pero desde luego es una receta perfecta para sorprender a los amigos y darles de comer un gran plato.
    Abrazos
    http://mirecetario.es

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  14. Madre mía Bea !!!!
    Que corte tiene esta lasaña de tortillas ... me guardo la receta para sorprender en alguna cena con amigos
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  15. ^^^^^^^^^^^^^^^^^^ ¡Esto es la ola!!! La que te hago por esta receta tan espectacular, felicidades.

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  16. La foto ya me parece espectacular. Esta lassagna me recuerda a los pasteles de tortilla que he hecho muchas veces y que son muy pesados..pq son tortillas de muchos huevos y había que estar friendo todo...y te estabas mucho rato cocinando. Esta versión, mucho más ligera me parece genial y mucho más ligera para el estómago. Me encanta!
    Gracias por participar!

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  17. Vaya espéctaculo de plato....una idea estupenda para quedar como una reina...me encanta !!!
    besitos.

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  18. Oh la là!!!! Que pinta más estupenda tiene este plato. Mira que me he puesto a comentar después de de cenar y a estas alturas tengo TANTA hambre que estoy por morder la pantalla. Cuantas recetas geniales y deliciosas.
    Las tres tortillas de verduras me encantan pero la de queso crema con eneldo me parece que tiene que estar mmmmmmm espectacular es poco.

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  19. Una lasaña espectacular! Me encanta la idea, me parece de lo más original, además de ser una receta deliciosa con todos esos ingredientes tan ricos! Tomo nota de ella ;) bss

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  20. Que pinta más buena que tiene esta lasaña, tiene que estar deliciosa! :)
    Un beso!
    Raquel

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  21. Una lasaña muy original. Te ha quedado muy apetecible.
    Un saludo

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  22. Acabamos de llegar de vacaciones y no sabes que bien me iría para cenar! besos!

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  23. Que receta tan curiosa con mucho color y me imagino que también saaaaaaaaaaaaaabor
    Reto conseguido y con nota

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  24. Qué receta más espectacular!! Es que tú tienes unas manos que de unas tortillas haces un plato de lujo!! Me han encantado!! Besotes, guapa!!

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  25. que despliegue de ingredientes y cada cual mas rico!! me encanta toda la combinacion, tengo que probarlo bicos

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  26. Espectacular Bea y menudas fotos!
    Una receta que no me llamaba la atención y con tu elaboración se ha convertido en todo lo contrario.

    B7sssss

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  27. Pues mira que he visto recetas de Samantha, pero confieso que no conocía ésta, me ha gustado mucho ;)
    Saludos,
    Vicky

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  28. Mamma mia Bea que buena pinta tiene esta lasaña de tortillas... ¿me guardaste un trozo? Espero que si... jejejejeje!!!
    Me la voy a guardar porque las fotos me están entrando por el ojo y ya casi me llega el olor, esto no puede ser... mmmm!!!!
    Que gran receta y que presentación y explicación... eres una crack!!!
    Besotes guapa!! ^_^

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  29. Bea me ha encantado esta receta y que bien viene para este tiempo!! Deliciosa la tortilla con las verduras y el queso!
    Un beso

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  30. La tuya si que ha sido una receta con trabajo, pero el resultado a la vista está. Espectacular!!!!
    Besos

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  31. Una lasaña espectacular!! Y el sabor, de 10!
    Muy buena elección para la chef de este mes!
    Besos y feliz semana cortita!
    Palmira

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  32. Queda bien chulo y facilito! Me lo quedo para probarla un día. Un saludo! Clara

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  33. Una lasaña deliciosa y original. Ha sido verla y empezar a salivar! jaja.
    Un besote guapa ^^

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  34. Que pinta y que bonita queda. Mi madre hace algo parecido y le llama pastel de tortillas , una de patatas otra de atún y la tercera de espinacas. Luego la cubre de bechamel y tomate frito. Pero me gusta mucho mas esta versión , mas ligera y mas bonita a la vista. Me había olvidado de esa receta y al ver la tuya me vino a la mente. Me encanta lo del queso entre capa y capa. Caerá un día porque estoy segura de que a mis mozas les encantará. Besazos linda!

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  35. Que rico Bea, tiene un aspecto delicioso!!! Ese corte de la lasaña está...para comerse un trozo; me encanta.
    Un bst.

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  36. Madre mía!!, como tu dices todo un espectáculo.
    Me la guardo en pendientes, te ha quedado genial y las fotos perfectas.
    Un Bsz

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  37. Que bonito y que fotos mas fantásticas. Debía estar delicioso.
    -Alejandra-
    www.entrepasteles.com

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  38. ooooooooh que me ha gustado esta esta me la apunto si o si para hacer si o si
    genial me ha encantaaaaaaado

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  39. Hola guapa!! Tal y como te comenté por Facebook, la idea de esta torre de tortillas me parece una manera estupenda de darle la vuelta a la tortilla, y nunca mejor dicho ;) Entre la elección de las verduras y la presencia que tiene en la mesa, dudo mucho que no te aplaudan cuando la lleves a la mesa. Super vistosa, y atractiva, por no decir sana :)

    Besos

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  40. Es de esas recetas que me gustan porque sirven de plato unico, al menos yo. Un buen trozo de tu tortilla con ensalada y listos! Bss

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  41. Madre mia Bea!! me tiene enamorada esta lasaña de tortillas y mas aùn despues de ver la elaboración. Me chifla!! la hago seguro... un besote!!!

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  42. Madre mia Bea!! me tiene enamorada esta lasaña de tortillas y mas aùn despues de ver la elaboración. Me chifla!! la hago seguro... un besote!!!

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  43. Estoy superatrás pasando a ver con calm las recetas, pero esta desde que vi la foto en el grupo de Facebook me tenía loca. La voy a hacer pronto.
    Besos,
    Vero

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  44. guaoooo que receta tan chula, me ha encantado, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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  45. Menuda pinta que gasta... me la apunto para el próximo finde!!! Bss!!!

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