domingo, 22 de febrero de 2015

Zarangollo

Zarangollo


Hoy Domingo ya es el último del mes de Febrero y volvemos al ataque con una nueva edición del Asaltablogs. Esta vez me ha sido harto difícil elegir entre las recetas de Rosa del más que conocido blog La Rosa Dulce con un extenso recetario lleno de propuestas sin lactosa, es todo un referente en la blogosfera! 

De entre todas me quede con cinco y como no me decidía lo dejé en otras manos para que eligiera pero dio la casualidad que uno de mis compañeros de trabajo me regaló una docena de huevos caserísimos y al recordar mis recetas preseleccionadas ya supe donde los iba a estrenar para que lucieran como se merecen!!! 

El zarangollo es un plato típico murciano que consiste en un revuelto de calabacín, cebolla, patatas (tradicionalmente no llevaba) y huevos. Suele tomarse como aperitivo o como acompañamiento de otros platos. La costumbre es comerlo en las fiestas de primavera pero lo cierto es que es un plato ideal para consumir todo el año, sobretodo es perfecto para dejarlo preparado a mediodía para después cenar sin tener que ensuciar nada.




sábado, 14 de febrero de 2015

Pink Roll Cake

Pink Roll Cake


No soy muy San Valentinera pero como estamos en época y seguro que estaréis buscando ideas se me ocurrió tirar de mi interminable lista de pendientes y vi esta receta de mi querido Miguel de La Repostería de Miguel y me pareció perfecta para esta ocasión. 

Podría decir que le subí el color a la masa pero no, la verdad es que se me fue la mano con la cucharadita de colorante y quedó más tirando a fucsia que a rosa pero me gusta también el resultado.

El buttercream está buenísimo, de los mejores que he probado y eso que yo soy más del que lleva queso y no mantequilla pero con este sabor a chocolate blanco están de escándalo. El que me sobró lo he utilizado para unos cupcakes con chocolate y creo que muy pronto los voy a repetir porque han gustado muchísimo!!!


Pink Roll Cake


Si quereis más ideas dulces en I Love Bundt Cakes teneis un precioso Angel Food de chicle y un Heart Bundt Cake con sorpresa en el interior que hemos publicado esta semana. No os lo habréis perdido, verdad?


Taza



martes, 10 de febrero de 2015

Tikvenik

Tikvenik

Este mes de la mano de Pili de Tothom a la Cuina y su reto Reposteras por Europa hemos puesto rumbo a Bulgaria con nuestra repostera Jefe Patricia de Patty´s Cake, con la que coincido en varios retos ya ;)


Tikvenik

No conocía absolutamente nada de este país como ya me había pasado en otros meses así que tocó buscar por la red y enseguida me enamoré de este pastel de hojaldre que se toma en el postre o en la merienda.

Se llama Tiknevik y va relleno de una mezcla de calabaza, azúcar, nueces y canela enrollada en una pasta filo formando esta especie de ensaimada. Se hornea y se espolvorea con azucar glass, una auténtica delicia!

Tikvenik

Para la receta me inspire y seguí las indicaciones del blog de Acibechería aunque yo modifiqué las cantidades para hacerlo algo más pequeño.

Vamos a ver todas las propuestas de mis compañeras? Seguro que ya me estoy apuntando más de una ;)


lunes, 9 de febrero de 2015

Fajitas ligeras

Fajitas ligeras

Las fajitas rellenas de pollo son un plato que en casa nos encantan y nos suelen solucionar más de una cena. Tengo dos más publicadas, estas Fajitas de pollo y estas Fajitas de pollo, rucula y calabacín.

En esta ocasión quise hacerlas mucho más ligeras y probar uno de los productos que contenía mi caja Degustabox de este mes, los papeles condimentados de Maggi Jugoso a la Sartén. Simplemente colocas los solomillos de pollo dentro y calientas en la sartén, no necesitas ni una gota de aceite y quedan ya condimentados, sin ensuciar y en un momento podemos tener montadas estas deliciosas fajitas ligeras.

Y como ya sabéis, Degustabox es una caja de suscripción mensual que contiene un kit de productos de grandes marcas por valor de 14,99€ pero si te suscribes ahora e introduces el código "QM4WP" la primera Degustabox te costará solamente 9,99€ en vez de 14,99€ (y con gastos de envío incluidos)!!!!





También podéis seguir a Degustabox en las redes sociales a través de su página de Facebook y en Twitter.


sábado, 7 de febrero de 2015

Huesitos caseros

Huesitos caseros

Para el reto de Que rico mama! la anfitriona ha sido mi querida Patricia de Patty´s Cake. Su propuesta ha sido hacer una receta de algún libro, una idea bien original!

No lo dudé ni un solo segundo! Hacía unos meses había recibido de la mano de Sandra su último libro "Con la comida si se juega" que precisamente es para disfrutar con los peques, con recetas sencillas y siempre tan originales y vistosas! 

                                                 


Huesitos caseros

Fue mi niña la que ya tenía elegida una receta desde que vio el libro pero nos faltaba un pequeño detalle así que la dejamos para más adelante y nos lanzamos con estos huesitos caseros que modificamos probándolos también con chocolate blanco. 

Mi pinche preferida fue la que se encargó de untar las obleas con Nutella sin poder evitar de vez en cuando llevarse alguna cucharada a la boca! Total, que yo también me fui animando y al final acabamos con más chocolate las dos dentro del estómago que en los huesitos. 

Huesitos caseros

Para ver todas las recetas que han elaborado mis compañeras de reto solo tenéis que clicar en el logo!



jueves, 5 de febrero de 2015

Endivias con yogur y nueces caramelizadas

Ensalada de endivias con yogur y nueces caramelizadas

Este mes pasado, ds estupendas blogueras,  Aisha y April´s se unían para presentar un nuevo y original reto: Cooking The Chef, donde cada mes se propone un chef diferente del que hay que realizar una receta o versionar la misma.

Este mes para el estreno yo he seleccionado esta receta del chef propuesto aunque he variado ingredientes y procedimiento. Unas endivias con salsa de yogur con mostaza y trocitos de nueces caramelizadas por encima, un plato sencillo y rapidísimo de hacer que bien nos vale de entrante.

Ensalada de endivias con yogur y nueces caramelizadas


Y deseandito ver todas las recetas que han hecho mis compañeros de este chef. Me acompañáis?


     
Cooking the chef