sábado, 31 de enero de 2015

Cheesecake con frutos rojos

Cheesecake con frutos rojos


Segundo mes que participo en este Reto de esta cocinera que tanto me gusta. Esta ocasión tocaba receta dulce y elegimos esta deliciosa Tarta de queso con frutas que yo adorné con arandanos y frambuesas y azúcar glass.


Cheesecake con frutos rojos


Esta tarta de queso de Lorraine me ha recordado mucho a la que hice para mi otro blog, un classic lemon cheesecake de Donna Hay y que recomiendo también encarecidamente. En cuanto a sabor se parecen pero en cuanto a textura queda mucho más jugosa la de la segunda.  


                          

Aquí tenéis todas las tartas que han hecho mis compañeras de reto:

Blanca  http://acalablanca.blogspot.com.es/


domingo, 25 de enero de 2015

Veganesa



Hoy es el último domingo de Enero y toca cita con El Asaltablogs. Esta ocasión ha sido diferente y la elección se ha hecho por sorteo entre los blogs que más puntos llevaban. El blog asaltado ha sido el de Isa de Azucarglass.
Yo me he decantado por una salsa veganesa que no lleva ni huevo, ni lactosa. Una salsa de lo más facil y sencilla de hacer.







viernes, 16 de enero de 2015

Guiso de pochas con borraja y patatas

Guiso de pochas con borraja y patatas


Con el mal tiempo que está haciendo estos días la verdad que apetecen platos de cuchara bien calentitos y no se si fue fruto de estas ultimas semanas tan gélidas que cuando abrí mi caja de Degustabox mensual solo se me ocurrían recetas para combatir el frío. 

De entre los productos que me llegaron me vino al pelo un bote de pochas con borraja y me vino la idea de hacerlo con unas patatas guisadas con un buen chorizo asturiano. Además en la Touch Advance se hace en un momento y ya tenemos un primer plato rico, sano y sin complicaciones. Que gran acierto porque fue visto y no visto!!! 


Guiso de pochas con borraja y patatas


Para realizar esta riquísima receta utilicé uno de los productos que venían en la caja de este mes: las pochas de Navarra con borraja. Mirad cuantas cosas más me llegaron: 




Como os comento cada mes, Degustabox es una caja de suscripción mensual que contiene un kit de productos de grandes marcas por valor de 14,99€ pero suscribiendote, si introduces el código "ETW4X" la primera Degustabox te costará solamente 9,99€ en vez de 14,99€ (con gastos de envío incluidos)!!!!



También podéis seguir a Degustabox en las redes sociales a través de su página de Facebook y en Twitter.


lunes, 12 de enero de 2015

Baumkuchen

Tarta_Baumkuchen

Baumkuchen o tarta rayada ha sido mi elección para el reto de Reposteras por Europa que organiza Pili de Tothom a la Cuina. Esta vez publicamos excepcionalmente fuera de la fecha habitual que son los días 10.

Este mes nuestra anfitriona ha sido mi adorable tocaya Beatriz de Corazon de Caramelo que eligió Alemania como país para escoger una receta de entre toda la gran cantidad que tiene. Como hacía tiempo tenía pendiente esta tarta baumkuchen del blog de Sandra La receta de la Felicidad casi ni me lo pensé y me fui directa a ella.

Tarta_Baumkuchen





Tarta_Baumkuchen

Esta tarta lleva su rato pero creo que con la práctica se puede ganar perfectamente en tiempo. A mi me ha encantado, es muy jugosa, tiene un sabor riquísimo y la presentación a la vista está, el corte es una pasada de bonito. Se puede adornar también con bolitas o lascas de chocolate, con sprinkles, a gusto del consumidor. Yo le puse un poco de chocolate blanco por encima para contrastar.

Para realizarla utilicé un molde de 15 cms el molde duo Springform de Lékué que me parece perfecto para este tipo de tartas, desmolda a la perfección y apenas hay que engrasarlo.

Tarta_Baumkuchen


Pinchando en el logo podréis acceder fácilmente al reto de Reposteras por Europa:


jueves, 8 de enero de 2015

Tallarines fritos con gambas


Tallarines fritos con gambas


Mi primera entrada del año es una receta de lo más sencilla e ideal para controlar un poco los excesos navideños. Además no tiene mucha complicación y es otro de mis fijos dentro de las recetas de comida china que voy recopilando.

Esta en concreto me la recomendó mi querida Yolanda de Cocido de Sopa que a su vez la había extraído del archiconocido blog de Carlos, mercado Calabajio que os recomiendo visitar si queréis ver esta receta y muchísimas otras más paso a paso visualmente, a mi personalmente me encanta. 


Tallarines fritos con gambas


Y esta receta pasa a formar parte de mi recopilatorio de aquellas recetas chinas que ya hago en casa porque lo de ir a los restaurantes chinos paso ya a la historia. Aquí os dejo las otras que son ya fijas en mi cocina y lo más fieles a las que probé en su día:

Pollo al limón chino
Pollo con almendras chino