miércoles, 31 de diciembre de 2014

Pollo al horno con mostaza y ajo acompañado de puré de boniato y menta

Pollo al horno con mostaza y ajo acompañado de puré de boniato y menta

Última entrada del año lo hago junto al grupo de Lok@s por Lorraine, un grupo dedicado a esta famosa cocinera que tanto me gusta.

En esta ocasión la receta salada elegida es este delicioso pollo al horno con mostaza y ajo que lleva un acompañamiento de puré de boniato y menta. Una forma sencilla y curiosa de hacer el pollo y con un puré sorprendentemente rico (y eso que el boniato no me dice nada)  además de la salsita que le va genial. En casa les encantó a todos!

Pinchando el logo del grupo os llevará al video de la receta, está en inglés pero se sigue perfectamente!

Pollo al horno con mostaza y ajo acompañado de puré de boniato y menta


Y con esta receta os deseo un MUY FELIZ AÑO NUEVO A TOD@S! 
Nos vemos en 2015 ;)




Aquí tenéis el listado de mis compañeras que también han hecho este reto:

Teresa de http://aureaskitchen.blogspot.com.es
Vivi Taboada de http://ocarondalareira.blogspot.com.es/
Susana de http://teconlimonycanela.blogspot.com
Vivi de http://hoycocinavivi.blogspot.com.es
Mavi de http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/
Marisa de http://marisaenlacocina.blogspot.com.es/
Aisha de http://cocinadeaisha.blogspot.com

domingo, 28 de diciembre de 2014

Galletas de aceitunas negras


Galletas de aceitunas negras

El último domingo de mes toca cita con El Asaltablogs y al igual que hicimos el año pasado, Conxy ha vuelto a organizar un Asaltador invisible que consta en asaltar un blog que ella nos ha enviado mediante sorteo y nuestro blog igualmente es asaltado por alguien sin nosotros saberlo. Es lo mismo que el amigo invisible pero asaltando los blogs que nos apuntamos para participar este mes.

Me alegré muchísimo cuando supe que el blog al que me tocaba asaltar era el de Angi de Cocina con Angi. Me encanta todo lo que suele publicar, forma parte de mis blogs de referencia y es un encanto de persona a la que me quedé con ganas de conocer este año. Tampoco era la primera vez que hacía algo de su blog ya que nos tocó asaltarlo en una ocasión para la cual le robé este estupendo Lemon Poppyseed Loaf Cake que se ha convertido en uno de mis bizcochos favoritos.


Galletas de aceitunas negras

Para esta ocasión aproveché y me fui directa a buscar alguna receta para estas fiestas. Encontré varias opciones de las cuales me acabé quedando con estas galletas de aceitunas negras que llevé junto a una tabla de quesos a una cena en casa de unos amigos. A todos nos encantaron, incluso a mi peque que como siempre le pone nombre a todo y esta vez las bautizó como "galletas negras". 
Acompañadas de queso y un buen vino tinto están riquísimas, son una combinación perfecta.

A mi no me quedaron tan oscuras como las de Angi, quizás porque tuve que añadirles un poco más de harina a la masa pero de todos modos no deja de sorprender este curioso color oscuro adornado de semillas de sésamo negro y sobretodo el sabor.


Galletas de aceitunas negras

Quien me habrá asaltado a mí? Que ganas de descubrirlo!!!





miércoles, 24 de diciembre de 2014

Renos y trineo de chocolate

Renos y trineo de chocolate

Que mejor manera de felicitar las fiestas con este montaje tan original y navideño todo de chocolate, verdad?

Desde que Silikomart me lo envió para que lo probara estaba deseando estrenarlo y ha sido hace unos días cuando me puse manos a la obra. Lleva su rato pero como veis bien merece la pena y seguro no deja indiferente a nadie.

Está todo hecho en el kit Xmas dream con chocolate negro, blanco y candy melts de colores.

Y con esta entrada aprovecho para desearos: 

Renos y trineo de chocolate


Que paseis unas muy Felices fiestas!

Renos y trineo de chocolate




jueves, 18 de diciembre de 2014

Bocaditos de tortilla de setas ostra

Bocaditos de tortilla de setas ostra


Hoy toca aperitivo, además es una receta ideal si queréis ideas para poner cosas de picoteo en las comidas o cenas de estas Navidades. 
Son unas mini tortillas de setas ostra que se hacen en un molde silicona Happy Snack Square de Silikomart y quedan así de perfectas y cuadraditas. Solo hay que poner la masa en una manga pastelera e ir rellenando las cavidades dentro de una sartén con aceite.


Bocaditos de tortilla de setas ostra


Se pueden ir variando los ingredientes y hacer mil y una combinaciones de sabores. Yo las próximas las voy a hacer de mini tortillas de patatas!!!


Bocaditos de tortilla de setas ostra





lunes, 15 de diciembre de 2014

Turrón de chocolate blanco con Chips Ahoy

Turrón de chocolate blanco con Chips Ahoy

Día 15 de Diciembre en Megasilvita es día de celebración porque nos hemos unido los que componemos este estupendo equipo para dedicarlo al #diadelturron. Cada uno de los componentes hemos preparado una receta diferente en nuestros blogs e incluso Mara y yo hemos preparado también un riquísimo Bundt en nuestro blog I love Bundt Cakes!

Turrón de chocolate blanco con Chips Ahoy

Y para este #diadelturron yo he preparado uno de chocolate blanco con galletitas chips ahoy en su interior. Este verano estuve haciendo mil y una vez uno de mis helados favoritos, el de chocolate con chips ahoy y ahora para hacer turrón se me ocurrieron que en el interior también quedaría riquísimo. Es un turrón fácil de hacer y que seguro va a gustar a mayores y pequeños.

Turrón de chocolate blanco con Chips Ahoy

Y si os gustan de otro tipo segurísimo que entre los que han preparado mis compis de Megasilvita para el #diadelturron encontráis alguno. Yo ya estoy dudando en cual hacer primero porque la verdad que me llaman todos la atención :)

Turrón de chocolate blanco con Chips Ahoy

Y aquí abajo os dejo todos los enlaces para que podáis deleitaros y elegir entre tanto delicioso turrón que hemos preparado:



Turrón de Frutos Secos de La Cuinera
Cupcakes de Turrón de Ma Petite Pâtisserie
Turrón de avellanas y pistachos de Jaleo en La Cocina
Turrón de chocolate blanco, fresas deshidratadas y peppermint de Que Cosa Tan Dulce
Turrón de Chocolate con Petazetas y Lacasitos de Más Dulce que salado
Bundt Cake de Turrón de Jijona de I Love Bundt Cakes
Turrón de Yema Tostada y Frambuesas de Sophie Bakery

sábado, 13 de diciembre de 2014

Flapjacks

Flapjacks


Los flapjacks son unas barritas de cereales de origen Inglés a los que se le pueden poner infinidad de ingredientes. Los tradicionales son con copos de avena a los que se pueden añadir frutos secos. Son perfectos para empezar el día con energía o para tomar a media mañana o en la merienda. Aportan mucha fibra y vitaminas.
No confundir con los flapjacks americanos ya que ellos se refieren a unos pancakes o especie de crêpes gruesos.

La receta de estos flapjacks la encontré en el archiconocido blog de Carmen, Recetas de Tia Alia aunque yo modifiqué un poco los ingredientes y los hice con pasas. Si queréis ver los suyos pasaros por su blog y así tenéis mas variedades para elegir de estas barritas tan deliciosas y energéticas.

Para hacer esta receta utilicé uno de los productos que contenía mi caja Degustabox de este mes: una caja de copos de avena integrales con chocolate y avellanas de la marca Kölln.




Como bien sabéis Degustabox es una caja de suscripción mensual que contiene un kit de productos de grandes marcas por un valor de 14,99€ pero suscribiendote, si introduces el código "9DB3K" la primera Degustabox te costará solamente 9,99€ en vez de 14,99€ (con gastos de envío incluidos)!!!!

También podéis seguir a Degustabox en las redes sociales a través de su página de Facebook y en Twitter.



miércoles, 10 de diciembre de 2014

Kerstkransjes

Galletas_kerstkransjes

Este mes de nuevo participo en el reto de Reposteras por Europa de Pili de Tothom a la cuina.
Esta vez hemos puesto rumbo a Holanda de la mano de nuestra anfitriona Rosi de Mi mundo Pincake.


No es la primera vez que hago recetas de este país, sin ir más lejos hace escasos días publiqué unas bitterballen y a mediados de año una ensalada de huevo pero aún no había probado ninguna receta dulce.

Galletas_kerstkransjes

Ya que estamos adentrándonos en las Navidades busqué alguna receta típica de estas fiestas y me decanté por las Kerstkransjes (que significan pequeñas guirnaldas de Navidad) o roscos o rosquillas de Navidad. Son unas galletas que se empiezan a ver en las tiendas después de San Nicolas y su característica es que deben tener un agujero central para poder pasar una cinta para así colgarlas en el árbol.

Galletas_kerstkransjes


Estoy deseando ver todas las propuestas dulces de mis compañeras de reto!!! Vamos allá!




domingo, 7 de diciembre de 2014

Plätzchen

Galletas_Plätzchen

Día 7 toca cita con las chicas de Que rico mamá!, un reto pensado por y para los peques, con recetas caseras que compartimos y de donde sacamos mil y una ideas!

Este mes la anfitriona ha vuelto a ser sido mi amiga Mara y para esta ocasión ha elegido realizar recetas de dulces típicos navideños del mundo excepto de España. Un reto muy original y de lo más internacional que a mí personalmente me ha hecho indagar un buen rato por la red y aprender muchas curiosidades de otros países relacionado con la Navidad.

Galletas_Plätzchen

De entre todas las recetas que elegí me encantó la de estas galletas llamadas Plätzchen. No suelo hacer muchas recetas de galletas pero esta me pareció ideal por lo que significaban y lo que rodeaba a las mismas.

Las Plätzchen provienen de Alemania y encontrar una receta única es harto complicado. Lo que más me llamó la atención y me gustó es que son unas galletas que se realizan en familia o con amigos, es un momento de reunión donde se amasa, se enrolla y se hornea para posteriormente degustarlas con alguna bebida caliente.

Galletas_Plätzchen

Y para seguir yo también con la tradición una tarde la dedicamos en casa a galletear todos juntos! 
Las pequeñas manitas de mi princesa y principe amasaron los ingredientes, el papá se encargó de darle al rodillo y los que cortaron la masa de las plätzchen con estos cortadores tan navideños (y para ellos la parte más divertida) fueron de nuevo mis pequeños. Yo me encargué de la parte logística y de llevar las galletas al horno, así que el mérito de esta receta sin duda es de ellos ;)

Degustarlas ha sido lo mejor, no solo les encantaron (y al no ponerle huevo en los ingredientes mi niña las pudo comer) sino que se sintieron más que orgullosos de haber hecho ellos mismos unas galletas tan ricas que han bautizado como "las galletas de navidad". 

Galletas_Plätzchen

Quereis ver las demás propuestas que han hecho mis compañeras de reto? Clicad en el logo y seguro que más de una idea chulisima os llevais para estas fiestas. 
Y si quereis participar también encontrareis todos los pasos, es sencillisimo!





jueves, 4 de diciembre de 2014

Nigiri Sushi o Nigirizushi

Hace poco mas de un año publique una receta de maki sushi o makizushi, de las variantes más conocidas y es cuando el arroz y el pescado van enrollados en un alga nori.

La de hoy es Nigiri Sushi (también se le llama Edomaezushi ), quizás la forma más común de comerlo. Son pequeñas porciones de arroz que se moldean a mano en forma ovalada colocando encima pescado o marisco (atún, salmón, pargo, pulpo...) o cualquier otro ingrediente plano sin ser pescado como zanahorias, hongos o incluso tofu. 

El nigiri sushi se sirve normalmente en pares, símbolo de paz y armonía.

Nigiri Sushi o Nigirizushi


Para cocer el arroz he utilizado mi kit Sushi de Lékué,  que se compone de arrocera, pala y esterilla de silicona para enrollar el sushi. En la arrocera Rice & Grain Cooker podeis cocinar cualquier arroz o cereal en el microondas. Es rápido, sencillo, limpio y lo tienes preparado en un momento, además de que queda en su punto exacto.