Hacer un plato de pasta con tomate no tiene ningún misterio y por ello hoy no os voy a desvelar nada pero si que os voy a enseñar un truco que desde siempre me enseñó mi madre para poder aprovechar los restos que quedan en los botes de tomate, a mi sinceramente me da muchísima rabia que no salga todo el producto y o que tenga que estar dando golpecitos a los tarros para que salga toda la cantidad que contienen.

Para ello, tan solo hay que verter el contenido y posteriormente con un chorrito de agua, bebida vegetal o leche que introducimos, agitamos muy bien y lo vertemos en la elaboración. Así de fácil y gracias a ello, salió la receta de mis famosos macarrones cremosos y tantas otras que preparo con pasta y que podéis encontrar en el blog.

Para hacer esta receta he utilizado la salsa Basilico con albahaca natural que venía en mi caja Degustabox de este mes de abril bajo el título "¡Oído cocina!" y un montón de productos variados que podéis ver en la imagen más abajo.

Pasta con tomate y jamón con truco

Ingredientes:

• Cualquier variedad de pasta
• Un bote de salsa de tomate Basilico de @helios1901
• Taquitos de jamón serrano
• Pizca de sal al gusto
• Queso parmesano rallado o cualquier otro

Elaboración:

1.- Hervir la pasta según fabricante de manera al dente

2.- Escurrir bien la pasta y volver a introducirla en la olla

3.- Añadir el tomate y para aprovechar los restos que nos quedan dentro agregar un chorrito de leche evaporada, agua, bebida vegetal, leche...Agitar muy bien el bote y verterlo en la olla con la pasta

4.- Añadir los taquitos de jamón serrano, remover todo muy bien, dejar calentar un minuto y llevar a una fuente de horno

5.- Espolvorear con queso por encima y gratinar unos minutos en el horno, calor arriba y abajo a 200º

Adoro el brócoli y me gusta en todas sus variedades pero con esta crema de brócoli y queso gorgonzola me he coronado! Mi hija al probarla dijo textualmente: "está demasiado buena" :)

Si en vuestra casa no son muy fans de esta verdura, probad esta receta y luego me contáis. 

Está hecha en Thermomix que ya sabéis que es una de mis ayudas en la cocina pero no tiene complicación ninguna hacerlo de manera tradicional: tan solo hay que sofreír la cebolla y el ajo, hervir el brócoli y después triturarlo todo bien junto al queso.

Con esta receta me uno a la campaña "Cook like bro" que promueve cocinar brócoli con recetas fáciles y deliciosas entre el 15 y el 28 de abril.

Crema de brócoli y gorgonzola

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 60 g de cebolla
• 30 g de aceite de oliva
• 50 g de ramilletes de brócoli
• 450 g de caldo de verduras o agua
• 120 g de leche evaporada
• 120 g de queso gorgonzola desmenuzado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta negra molida 

Elaboración:

1.- En el vaso poner el ajo, la cebolla y el aceite. Trocear 5 seg./vel 5 y sofreír 3 min/120º/vel 1

2.- Añadir el brócoli y el agua o caldo. Programar 25 min./100º./Vel 1

3.- Agregar la leche evaporada, el queso gorgonzola, la sal y pimienta y triturar 1 min./vel 5-10 progresivamente

Hoy traigo la merienda con estas magdalenas riquísimas que vi en el perfil de Tere de @elhornodetere 

Las había probado con aceite de oliva que quedan espectaculares y como no, de limón pero esta mezcla ya es superior :) Solo hay que ver que miga tienen!

Se pueden hacer también de naranja o añadirle chocolate, quedarán igual de genial!

Para hacer esta receta he utilizado uno de los productos que venían en mi caja Disfrutabox: Bebida Mimik, una nueva bebida vegetal de soja y avena.

Si queréis una caja super completa de  Disfrutabox y por tan sólo 15,91 € al mes con gastos de envío incluidos tenéis un código al realizar la suscripción: "BEARECETAS" y la primera caja tan solo os costará 9,99€

Magdalenas de aceite de oliva y limón

Ingredientes:

• 2 huevos M
• 100 g de azúcar
• 55 g de aceite de oliva suave
• 75 g de Mimik (bebida vegetal) o leche
• La ralladura de un limón y el zumo de ½ limón
• 115 g de harina todo uso
• 7 g de polvos de hornear
• Una pizca de sal

Elaboración:

1.- Batir los huevos junto al azúcar hasta que doble o triplique su volumen

2.- Añadir al aceite en forma de hijo sin dejar de batir y después la leche, el zumo y la ralladura

3.- Agregar la harina, la sal y los polvos de hornear previamente tamizados

4.- Verter la masa en los moldes y llevar a la nevera un par de horas

5.- Espolvorear un poco de azúcar por encima y hornear a 200º unos 20 minutos

6.- Dejar enfriar sobre una rejilla

Hoy vengo con una receta ultra rápida, de las que nos soluciona una cena de fin de semana que no nos apetece cocinar.

Rellenar, enrollar y hornear con tan solo 4 ingredientes :)

Si no queréis encender el horno tenéis la opción de la Airfryer que también lo he probado y en 10 minutos la tenéis.

La bandeja de horno es de la marca Pyrex y la podéis encontrar en la tienda online Ohgar a un super precio! Junto a la otra bandeja blanca y cuadrada que me habéis visto en otras recetas, forman parte de mis básicos en mi cocina por tamaño y por calidad.

Rollitos de pizza

Ingredientes:

• 1 tortilla de trigo
• Tomate frito
• Jamón en lonchas
• Mozzarella rallada

Elaboración:

1.- En una tortilla repartir el tomate, extender el jamón y la mozzarella

2.- Enrollar y cortar en varios trozos

3.- Llevar a una fuente y al horno 180º durante 15 minutos espolvoreando antes con mas mozzarella por encima

Las tejas de parmesano se hicieron muy virales el año pasado y las he hecho en infinidad de veces para acompañar algunos platos pero aún no había subido la receta ni como hacerlas, que es lo más sencillo que hay y además quedan genial para decorar.

Como más me gusta hacerlas y como mejor quedan para mí es en el microondas así que yo os dejo como las hago mas abajo y ya me contáis si las probáis a hacer de esta manera o ya las habéis hecho alguna vez.

Las he decorado en este plato de rissoto de setas de la marca Gallo que venía en mi caja Degustabox mensual con el título "Picoteo" y un montón de productos variados que podéis más abajo.

Si queréis también disfrutar de esta cajita mensual, os dejo mi código (4XEW8) con el que vuestra primera caja os saldrá únicamente por 9,99€

Tejas de parmesano

Ingredientes:

Queso parmesano

Elaboración:

1.- Cortar un cuadrado de papel de horno 

2- Rallar encima queso parmesano y darle forma redondeada con los dedos o con una cuchara

3.- Llevar al microondas a máxima potencia durante un minuto y medio

4.- Dejar enfriar unos segundos y despegar del papel

Con esto de Instagram no hay manera que lleve el blog al día y con el merecido descanso que me he tomado después de este año mentalmente agotador con final feliz, pues mucho menos, jajaj

He ido haciendo recetillas que habréis visto pero sin la misma intensidad que otros años, ni aquí ni en mi adorado blog I Love Bundt Cakes. He rechazado un montón de colaboraciones pero es hora de retomar las que me interesan y he dejado de lado para siempre otras.

Bien, pues aquí voy dejando en el blog recetas de las que tengo guardadas que están subidas a Instragram pero no en mi blog, esta avena horneada que suelo hacer en Airfryer o en el microondas, según me de...rica, fácil y sana, ahí os la dejo.

Avena horneada en Airfryer

Ingredientes:

• 1 plátano maduro
• 50 g de copos de avena suaves
• 1 huevo M
• 1 onza de chocolate negro
• Snack Beauty bites (opcional)
• 1 chorrito de bebida vegetal
• 1 cdta de canela en polvo
• 1 cdta de levadura
• 1 cdta de sal

Elaboración:

1.- Hornear en la Airfryer durante 12 minutos a 180º

Una receta super sencilla que os encantará tanto como a nosotros!

Pocos ingredientes y con un sabor buenísimo, además que no cuesta nada hacerla y tenéis preparado un primer plato en nada. 

La receta me salió en Insta y es de @vadesabores

Fideos a la cazuela 

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 300 g de salchichas
• 1 cebolla
• ½ pimiento verde en daditos
• ½ pimiento rojo en daditos
• 1 cdta de pimentón rojo
• 3 cdas de tomate frito
• 1 vaso de vino blanco
• 160 de fideos gruesos
• Agua (o caldo)
• Media pastilla de caldo de pollo 

Ingredientes:

1.- Cortamos y cocinamos las salchichas con un poco de aceite en una sartén. Reservar

2.- En la misma sartén sofreír el ajo, agregar la cebolla y los dos pimientos hasta que estén pochados

3.- Añadir el pimentón y el vino blanco y dejar que evapore

4.- Agregar el tomate frito y los fideos, mezclar y cubrir con agua junto a la pastilla de caldo

5.- A media cocción añadir las salchichas y remover hasta que estén los fideos hechos

Otra receta más de pasta para mi colección. Y es que la combinación de queso gorgonzola, pera y nueces es una pasada, de hecho la hago también en formato risotto y está para caerse de rico!!

Lo mejor es que no tiene ningún tipo de complicación y tenemos en poco rato un primer plato de lo más riquísimo.

Si os animáis a hacerla, seguro que vais a repetir más veces!!

El plato gris que veis en la foto es de la tienda online Ohgar y con mi código BEA324 ahora tenéis un descuento en toda la web!

Pasta con gorgonzola, pera y nueces

Ingredientes:

• Pasta
• 50 g de queso gorgonzola
• 40 g de mantequilla
• Un puñado de nueces troceadas
• Canela para espolvorear
• Sal y pimienta

Elaboración:

1.- Pelar y cortar en cubitos una pera

2.- Derretir la mantequilla en una sarten y saltear la pera. Espolvorear un poco de canela y agregar las nueces dorando unos minutos. 

3.- Hervir la pasta que nos guste guardando un poco de la pasta de cocción

4.- En la misma sarten donde tenemos la pera, agregar un cazo del agua de cocción y el queso gorgonzola hasta que se derrita. 

5.- Verter la pasta en la sartén, salpimentar y remover todo bien

Otra manera de comer pollo con un saborazo increíble, típico de la cocina indonésica hecha a base de cacahuetes tostados, cebolla y chiles rojos.

La probé con una pechuga entera y medio bote de salsa y al día siguiente tuve que repetir con otra pechuga y el resto del bote, aún así me ha sabido a poco :)

Lo suyo es comerlo con arroz basmati o jazmín pero tenía quinoa que había hecho ese mismo día y lo acompañé con esta.

Para hacer esta receta he utilizado Salsa Satay de Blue Dragon que venía en mi caja Degustabox de este mes de febrero con el título "Movie Night" y un montón de productos variados que podéis ver en la imagen más abajo.

Pollo Satay con quinoa

Ingredientes:

• Una pechuga de pollo cortado en dados
• 1/2 bote de salsa Satay Blue Dragon
• Cilantro fresco picado
• Cacahuetes tostados y picados
• Aceite de oliva
• Quinoa hervida

Elaboración:

1.- Cortar la pechuga en dados

2.- En un bol mezclar la pechuga junto a la salsa Satay

3.- En una sartén poner un poco de aceite y cocinar unos minutos

4.- En un plato poner una base de quinoa, el pollo y por encima el cilantro y los cacahuetes

Esta receta vengo haciéndola un montón de tiempo y nunca se me había ocurrido subirla. Es super fácil de hacer, con pocos ingredientes y a los peques de la casa les encanta comer así las salchichas (aparte de las salchipapas).

También tenéis la opción de triturar la cebolla y os quedará una salsita estupenda y riquísima.

Os dejo más abajo la receta como siempre y si la hacéis me lo contáis :)

Para hacer esta receta he utilizado uno de los productos que venían en mi caja Disfrutabox del mes de febrero: Cerveza San Miguel Especial

Si queréis una caja super completa de  Disfrutabox y por tan sólo 15,91 € al mes con gastos de envío incluidos tenéis un código al realizar la suscripción: "BEARECETAS" y la primera caja tan solo os costará 9,99€

Aquí abajo podéis ver todos los productos que contenía la caja de este mes:

Salchichas a la cerveza

Ingredientes:

• 1 bandeja de salchichas de pavo
• 1 cebolla grande
• 1 lata de cerveza San Miguel Especial (330 ml)
• 1 cucharada de harina
• Sal
• Pimienta negra

Elaboración:

1.- Sellar las salchichas en una sarten con un poco de aceite. Reservar

2.- En la misma sartén, salpimentar y pochar la cebolla cortada en juliana a fuego bajo. 

3.- Agregar la harina y rehogar todo bien

4.- Verter la lata de cerveza y dejar que evapore unos minutos

5. Añadir las salchichas y dejar a fuego medio unos 25 minutos

El tarro, el bol, el plato y los cubiertos son de la tienda online Ohgar donde ahora tenéis un descuento conmigo (BEA324) en cualquier compra 

Crema de verduras con chirivía

Ingredientes: 

• 20 g de aceite de oliva
• 200 g de cebolla
• 1 calabacín grande
• 400 g de chirivía
• 3 patatas medianas
• Sal 
• Caldo de pollo

1.- Poner el aceite en el vaso junto a la cebolla y programar Alta Temperatura

2.- Añadir todas las verduras y trocear 5 seg./vel 4

3.- Agregar el caldo y la sal y programar 25 min/100º/vel 2

4.- Programar Triturar 1 min

Elaboración tradicional:

1.- En una olla poner el aceite de oliva junto a la cebolla y sofreírla unos minutos

2.- Añadir las verduras troceadas y seguir sofriéndolas otros minutos más

3.- Incorporar el caldo y la sal y calentar unos 30 minutos

4.- Triturar con la batidora hasta obtener una mezcla cremosa